لوکوم پسته ای

لوکوم یا راحت الحلقوم یکی از تنقلات شیرین محبوب است. تاریخچه ساخت این شیرینی محبوب به قرن پانزدهم ترکیه، یعنی زمان عثمانی بازمی گردد. لوکوم بعد از محبوب شدن در ترکیه کم کم به کشورهای دیگر نیز صادر شد. این روزها این شیرینی در شکل ها و طعم های مختلفی تهیه می شود.

تفاوتی ندارد که این شیرینی با چه طعمی تهیه شود، مواد تشکیل دهنده آن ها در تمام مواد یکسان است و تنها در جزئیات تفاوت های کمی دارند. لوکوم از اسید سیتریک، نشاسته، شکر، اسانس و رنگ خوراکی تهیه می شود.

طرز تهیه لوکوم پسته ای

برای تهیه لوکوم پسته ای، باید شکر را در آب در حال جوشیدن حل کرد. نشاسته و اسید سیتریک هم در آب حل می شوند و در نهایت به محلول آب و شکر اضافه می شوند. سپس این محلول جوشانده می شود تا زمانی که لوکوم درست شود. بعد از این مرحله می توان مغز پسته ها را به لوکوم اضافه کرد. مغز پسته ها را هم می زنیم تا به صورت یکسان در لوکوم پخش شوند. پس از اضافه کردن رنگ خوراکی، اسانس و یا مغزهای مورد نظر، لوکوم را در ظرف دلخواهی می ریزند و به آن 20 ساعت زمان می دهند، تا خنک شود. در نهایت که لوکوم سفت شد، آن را به شکل های مورد نظر برش می زنند. معمولا باید در این مرحله لوکوم ها را در کرم پودر تارتار، پودر قند و یا پودر نارگیل بپوشانند تا در بسته بندی به یکدیگر نچسبند.

شرایط نگهداری از لوکوم پسته ای

برای نگهداری از لوکوم باید حتما به این نکته توجه داشته باشید که این شیرینی در برابر تغییرات دما و رطوبت هوا بسیار حساس است و به همین دلیل باید در جای خشک و هم دما با محیط نگهداری شود. گرما باعث شل شدن و چسبیدن لوکوم ها می شود و سرما، رطوبت را از لوکوم ها بیرون کشیده و باعث چسبندگی آن ها می شود.

ارزش غذایی لوکوم پسته ای

لوکوم در دسته مواد غذایی کربوهیدارتی طبقه بندی می شود و با داشتن قند و کربوهیدرات می تواند به عنوان یک کالری زا مصرف شود. از طرفی لوکوم پسته ای به علت داشتن مغز پسته، خواص این آجیل خوشمزه را نیز به همراه دارد. برای تهیه لوکوم از هیچ فراورده حیوانی استفاده نمی شود، به همین علت این شیرینی می تواند برای افرادی که وگان هستند، مناسب باشد.

همان طور که گفته شد برای تهیه لوکوم از شکر نیز استفاده می شود و این شیرینی ماهیت کربوهیدراتی نیز دارد، به همین دلیل هم در صورت مصرف زیاد از حد، می تواند باعث اضافه وزن شود. پس مانند هر تنقلات دیگری، باید در مصرف آن جانب اعتدال را رعایت کرد.

خرید لوکوم پسته ای

فروشگاه آنلاین کامیاب با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه، لوکوم پسته ای بسیار با کیفیتی را تهیه می کند. شما می توانید در هر کجای ایران که باشید ، سفارش خرید لوکوم پسته ای را در فروشگاه آنلاین کامیاب ثبت کنید، تا در سریع ترین زمان ممکن سفارش شما به دستتان برسد.

محصولات مشابه

لوکوم فیتیل پسته | لوکوم گل محمدی | لوکوم میوه ای | لوکوم پسته ای | لوکوم مغزدار | خرید لوکوم ترکیه در تهران | خرید لوکوم استانبولی