پنیر دودی مدادی lerr

معمولاً پنیرهای چدار را به شکل های دودی و رشته ای تبدیل میکنند. چرا که پنیر چدار کیفیت بالایی دارد و در طی اجرای فرآیندهای مختلف، بافت پنیر از بین نمیرود.

از پنیر دودی برای طعم دادن به غذاها به ویژه ساندویچ سرد و یا مزه کنار غذا استفاده میشود. چرا که این پنیرها طعم های خاصی دارند و میتوانند در کنار گردو، بادام، زیتون، خیارشور و مواردی از این دست چاشنی مناسبی برای فست فود و به ویژه ساندویچ های مختلف باشند.

طرز استفاده از پنیر دودی

پنیر دودی باید در فریزر نگهداری شود. برا استفاده از آن باید کمی جلوتر از پنیر را از فریزر خارج کنید تا در دمای محیط قرار بگیرد و از حالت یخ زدگی خارج شود. به یاد داشته باشید که برای یخ زدایی نباید پنیر را روی شعله و یا درون ظرف آب داغ قرار دهید. چرا که این کار به بافت پنیر آسیب میرساند و باعث ذوب شدن آن میشود.

برای جدا کردن مقدار پنیر مورد نیاز، باید با یک چاقوی نوک تیز، مقدار پنیر مورد نیاز را جدا نمایید و آن را به راحتی از باقی مقادیر جدا کنید. بهتر است پنیر دودی را با فست فودهای سرد، سرو نمایید، چرا که موارد غذایی گرم یا آبکی، باعث ذوب شدن پنیر و از بین رفتن بافت آن میشود. همچنین بهتر است آن را درون فر قرار ندهید. اگر چه که پنیر دودی در حالت ذوب شده نیز طعم بی نظیری دارد. به طور کلی میتوان گفت نحوه سرو کردن پنیر، تا حد زیادی به ذائقه شما بستگی دارد.

نحوه نگهداری از پنیر دودی مدادی

همانطور که اشاره کردیم، پنیر دودی مدادی یا همان پنیر دودی رشته ای را باید درون فریزر نگهداری کنید در این صورت میتوانید برای مدت طولانی از آن برای طعم دهی به غذا یا چاشنی کنار فست فود استفاده نمایید. فراموش نکنید که هر بار به قدر نیاز، پنیر را از فریزر خارج کنید و در صورتی که مقداری از آن اضافه آمد، مجدداً به فریزر بازگردانید.نکته مهمی که توجه به آن، تضمین میکند که پنیر برای مدت طولانی بافت خود را حفظ کند و شکننده نشود، این است که آن را درون کیسه پلاستیک یا کیسه های زیپدار نگهداری کنید. این موضوع باعث میشود از رسیدن هوا به داخل پنیر و خشک شدن آن جلوگیری شود.

نکته دیگری که باید برای نگهداری از پنیر به آن توجه کافی داشته باشید، این است که درون فریزر فضای کافی برای نگهداری از پنیر در نظر بگیرید به طوری که پنیر تحت فشار قرار نگیرد. اگر پنیر تحت فشار باشد، فرم و شکل خود را از دست میدهد و پس از خارج شدن از وضعیت انجماد، به احتمال زیاد شکسته میشود.

مشخصات پنیر دودی مدادی

محصولات مشابه

پنیر دودی مدادی lerr | پنیر دودی هاتامن